Cet environnement particulier permet d'élever des espèces exigeantes telles que la Truite Fario et l'Omble Chevalier, sans oublier la Truite Arc-en-ciel et le Saumon de Fontaine.
Photographie satellite de l'ensemble de la pisciculture
Localisation de la pisciculture
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La grande superficie du site associée à une petite production, font de cette entreprise une pisciculture de type extensif.
La pisciculture du Moulin de La Goutte se situe à Vollore Montagne au coeur du parc régional Livradois Forez dans le Massif Central, à près de 900m d'altitude.
Elle bénéficie d'une eau fraîche de bonne qualité, naturellement oxygénée, provenant du ruisseau le Couzon.
En effet, ce petit ruisseau prend sa source à 3km en amont dans la montagne, passe par la pisciculture, se jette dans le Lac d'Aubusson pour ensuite rejoindre la Dore.
Photographie du Couzon
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